Torta con amaranto

Per farvi scoprire l’amaranto, la nostra EMI nella sua rubrica di cucina equa e solidale vi propone una ricetta salata e una dolce con questo pseudocereale. L’amaranto è originario del Centro America, dove costituiva un elemento base per l’alimentazione delle popolazioni amerinde già 3000 anni fa assieme a mais e Leggi tutto…

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