Quinoa dai mille colori

Arriva la primavera e la nostra EMI nella sua rubrica di cucina equa e solidale non poteva mancare l’occasione per proporre un piatto fresco e colorato. Una ricetta per farvi conoscere la quinoa, uno pseudocereale coltivato con metodi biologici nelle zone andine, naturalmente privo di glutine ma ricco di fibre Leggi tutto…

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