Continua ad arricchirsi di spunti la rubrica di cucina equa e solidale della nostra EMI. Questa volta si tratta di due ricette adatte a vegani e vegetariani.
Due ricette dolci che hanno come ingredienti principali il riso rosso Altromercato dalla Thailandia, integrale e biologico, ricco di fibre e sostanze nutritive, insieme al latte di cocco, ideale anche come base per bevande, creme e torte.
Riso rosso al latte di cocco (formato PDF)
Panna vegana (formato PDF)
Il progetto “Le Ricette del Dialogo”, promosso da LVIA, Regione Piemonte, Città di Torino, Slow Food International, Cooperativa sociale Colibrì, Associazione Renken, Associazione Panafricando e Associazione Asbarl si avvia alla conclusione per quanto riguarda i Leggi tutto…
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Maggio si trasforma in un tempo in cui scoprire più da vicino una realtà che, nonostante mille difficoltà, si è da tempo affermata anche nella nostra provincia. Un’evoluzione di questa realtà culturale iniziata decenni fa Leggi tutto…